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河北省多措并举做好汛期食品安全工作

落实食品安全保障措施，严防次生事故

从河北省市场监管局8月9日召开的全省汛期食品安全工作部署推进会上获悉，全省市场监管部门将认真落实“四个最严”要求，抓紧研究制定群众安置点、临时供餐点、工地食堂等食品安全保障方案，落实食品安全保障措施，严防次生事故发生。

当前一段时期，气温高、湿度大，食物容易腐败变质，极易引发食源性疾病。按照要求，各级市场监管部门要全力以赴，全面压实企业主体、部门监管、属地包保“三方责任”，确保灾区人民群众食品安全。督促食品企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面开展风险隐患排查。严格落实索证索票和进货查验制度，及时清理过期和腐败变质食品，严禁使用和销售来源不明、过期变质和水泡破损的食品及原材料。开展汛期食品安全专项执法检查，加强对大型食品销售和供餐单位、群众安置点、临时供餐点、工地食堂等重点场所，以及饼干、方便面等重点品种的监督检查，增加监管频次或开展驻点监管。严厉打击生产销售过期食品、霉烂变质食品，销售未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽肉等违法行为。

协调包保干部开展督导，增加督导频次，加强包保与监管衔接，将监管发现的问题隐患及时通报给包保干部，作为包保督导的重点内容。强化与农业农村等部门协作，严查来源渠道和销售去向，严防淹死、病死、死因不明畜禽和霉烂变质粮食蔬菜水果等流入市场，合力做好风险防控工作。对向灾区集中调拨、捐赠、销售以及灾区企业生产销售的食品开展密集抽检。重点抽检米面油肉蛋奶等大宗食品，重点检验问题集中及涉及水浸霉变的项目，对群众安置点做到全覆盖无遗漏。（通讯员刘琼辉 记者马彦铭）

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