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中国经济周刊—经济网讯 近日，有网友反映，在知名连锁麻辣烫品牌张亮麻辣烫一门店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”，引发广泛关注。8月4日，张亮麻辣烫发布声明称，视频中被检验的“羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品。7日，张亮麻辣烫又发布了关于涉事门店相关问题持续跟进及整改措施的公告。

张亮麻辣烫就涉事门店问题深表歉意。张亮麻辣烫声明中称，事件发生后，总部第一时间核查了相关细节。涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。

同时，基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。

此外，该公告还表示，欢迎消费者所有的监督和提醒，任何人发现张亮麻辣烫加盟门店出现食品质量问题，均可诉至总部。

张亮麻辣烫发布两则公告后，爆料博主也发布视频进行了回应。视频中，该博主称，他送检了三家店的羊肉均存在掺假情况，认为售卖“假羊肉”的行为绝非单店行为；他还说，公告内容中的进货单，如果供货方是正规的，为什么不盖公章，收货方为什么不签字，并质疑公告中“涉事门店不存在知假售假的情况”的说法。最后，该博主还表示，会继续对张亮麻辣烫进行监督，并会送检其他产品。

对于张亮麻辣烫的声明，有网友表示：“应该追究总部监管不严的责任，而非仅仅扣除加盟店保证金”“就猜到了肯定会赖到加盟商身上，总公司的好处就是这样，就算是我供的货，出事也赖不到我头上”“早在四五年前就不吃张亮了，总是爆出食品卫生问题”“做餐饮的连真假羊肉都分不清吗”“感觉这是餐饮业的普遍现象”“价格那么贵还搞假”。

新媒体编辑：崔晓萌

一审：崔晓萌 二审：何颖曦 三审：周琦

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